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Por qué a los italianos les gusta hablar de comida: Un itinerario a través de la
historia, la cultura y las costumbres (Los Cinco Sentidos):
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9788483831625 - Elena Kostioukovitch: Por qué a los italianos les gusta hablar de comida: Un itinerario a través de la historia, la cultura y las costumbres (Los Cinco Sentidos)
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Elena Kostioukovitch (?):

Por qué a los italianos les gusta hablar de comida: Un itinerario a través de la historia, la cultura y las costumbres (Los Cinco Sentidos) (2009) (?)

Entrega de: España

ISBN: 9788483831625 (?) o 8483831627, en Español, 496 páginas, Tusquets Editores S.A. Nuevo

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Es posible que hablar de comida entusiasme a los italianos tanto o incluso más que degustarla. En efecto, poseedores de una de las gastronomías más variadas y apetitosas, los italianos se complacen en ponderar platos, comentar ingredientes y alabar las especialidades regionales: Petrarca ya lamentaba que a sus compatriotas les interesara más la cocina que la literatura. Este libro es ante todo una festiva y apasionada declaración de amor a Italia, a sus gentes, su cultura y, sobre todo, a la casi inabarcable variedad de sus cocinas regionales. Concebido como un imaginario viaje de norte a sur, esta guía gastronómica y cultural presenta en cada uno de sus capítulos los productos típicos de cada región y modos de elaboración: de las soberbias sopas de pescado a los sublimes risottos, del infinito mundo de la pasta y de los quesos a la magia de los aceites de oliva, las pizzas, los helados o los aromáticos cafés. Para transmitirnos toda esta sabiduría culinaria, la autora recupera recetarios de diversas épocas y rememora las impresiones que Italia provocó en viajeros como Goethe, Stendhal o Dickens. Ha visitado también mercados y lonjas, e incluye suculentas páginas acerca de las virtudes de la cocina mediterránea y otras tantas sobre la filosofía del Slow Food, ese importante movimiento social que aspira al cultivo de un hedonismo inteligente. En suma, esta obra entusiasmará a los lectores hasta el punto de que querrán subir al primer avión hacia Italia. Elena Kostioukovitch nació en Kiev (Ucrania) en 1958. En la actualidad, es profesora de literatura rusa y traducción literaria en la Universidad de Milán, además de editora, ensayista y traductora, labor por la que ha merecido numerosos galardones. Es también una activa difusora de la literatura italiana en Rusia (ha traducido al ruso a autores como Ariosto, Quasimodo, Pasolini y, sobre todo, a Umberto Eco), y de la literatura rusa en Italia, como lo prueba su Antología de la narrativa contemporánea rusa (1988) y su l, Tapa blanda, Etiqueta: Tusquets Editores S.A. Tusquets Editores S.A. Grupo de producto: Libro, Publicado: 2009-11-01, Estudio: Tusquets Editores S.A. Rango de ventas: 217533
Número de orden de plataforma Amazon.es: lTnu2pDa6sPZEgWOk4A9LEwt9NquLF %2FyCxvrWxUBpiUV0B%2BlON7YcXDN UsT%2FXfeCLori%2F5hsUyP4WCyH2y b2mS%2Fd5ia6PhZbjZAxaefesmSMrq Yy6lQzHQ%3D%3D
Palabras clave: Libros, Hogar, manualidades y estilos de vida, Cocina, bebida y hospitalidad
Datos de 25/02/2017 19:51h
ISBN (Notaciones alternativas): 84-8383-162-7, 978-84-8383-162-5
9788483831625 - Elena Kostioukovitch: Por qué a los italianos les gusta hablar de comida: Un itinerario a través de la historia, la cultura y las costumbres (Los Cinco Sentidos)
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Elena Kostioukovitch (?):

Por qué a los italianos les gusta hablar de comida: Un itinerario a través de la historia, la cultura y las costumbres (Los Cinco Sentidos) (2009) (?)

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ISBN: 9788483831625 (?) o 8483831627, en Español, 496 páginas, Tusquets Editores S.A. Utiliza

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Es posible que hablar de comida entusiasme a los italianos tanto o incluso más que degustarla. En efecto, poseedores de una de las gastronomías más variadas y apetitosas, los italianos se complacen en ponderar platos, comentar ingredientes y alabar las especialidades regionales: Petrarca ya lamentaba que a sus compatriotas les interesara más la cocina que la literatura. Este libro es ante todo una festiva y apasionada declaración de amor a Italia, a sus gentes, su cultura y, sobre todo, a la casi inabarcable variedad de sus cocinas regionales. Concebido como un imaginario viaje de norte a sur, esta guía gastronómica y cultural presenta en cada uno de sus capítulos los productos típicos de cada región y modos de elaboración: de las soberbias sopas de pescado a los sublimes risottos, del infinito mundo de la pasta y de los quesos a la magia de los aceites de oliva, las pizzas, los helados o los aromáticos cafés. Para transmitirnos toda esta sabiduría culinaria, la autora recupera recetarios de diversas épocas y rememora las impresiones que Italia provocó en viajeros como Goethe, Stendhal o Dickens. Ha visitado también mercados y lonjas, e incluye suculentas páginas acerca de las virtudes de la cocina mediterránea y otras tantas sobre la filosofía del Slow Food, ese importante movimiento social que aspira al cultivo de un hedonismo inteligente. En suma, esta obra entusiasmará a los lectores hasta el punto de que querrán subir al primer avión hacia Italia. Elena Kostioukovitch nació en Kiev (Ucrania) en 1958. En la actualidad, es profesora de literatura rusa y traducción literaria en la Universidad de Milán, además de editora, ensayista y traductora, labor por la que ha merecido numerosos galardones. Es también una activa difusora de la literatura italiana en Rusia (ha traducido al ruso a autores como Ariosto, Quasimodo, Pasolini y, sobre todo, a Umberto Eco), y de la literatura rusa en Italia, como lo prueba su Antología de la narrativa contemporánea rusa (1988) y su l, Tapa blanda, Etiqueta: Tusquets Editores S.A. Tusquets Editores S.A. Grupo de producto: Libro, Publicado: 2009-11-01, Estudio: Tusquets Editores S.A. Rango de ventas: 217533
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Palabras clave: Libros, Hogar, manualidades y estilos de vida, Cocina, bebida y hospitalidad
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9788483831625

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